Piatti romani presso Ferro Officina del Gusto a Roma

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Dove siamo

I nostri

Antipasti

BACCALA ’ MANTECATO

Mousse di baccalà* mantecato servito su crema di piselli in cestino di pane croccante

9€

CARCIOFO FRITTO

Spicchi di carciofo di stagione fresco fritti

7€

STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Stracciatella di uovo e parmigiano in brodo di

pollo come da tradizione

7€

I PRIMI

piatti

RIGATONE ALLA CARBONARA

Rigatone pastificio Mancini con uovo, pecorino, pepe e guanciale croccante

12€

PASTA E FAGIOLI

Maltagliati all’uovo con fagioli borlotti

12€

BUCATINO ALL’AMATRICIANA

Bucatino pastificio Mancini con salsa di pomodoro, pepe, pecorino e guanciale croccante

12€

I NOSTRI

secondi

POLLO ALLA ROMANA

Tagliata di coscia di pollo ruspante disossata al

pomodoro e servita con peperoni in doppia consistenza

18€

ABBACCHIO

Abbacchio marinato al rosmarino cotto alla romana con aceto invecchiato ed olive taggiasche

22€

BRANZINO

Filetto di branzino del Tirreno aromatizzato alla mentuccia romana, chips di carciofo e puntarelle

22€

I nostri

Contorni e burger

CONTORNI

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

6€

BROCCOLO ROMANESCO

6€

PEPERONI ARROSTO

6€

BURGER

FERRO BURGER

180 gr. di manzo con puntarelle alla romana e prosciutto di Parma croccante, servito con patate fritte*

17€

CHEESEBURGER

180 gr. di manzo con cheddar, lattuga, pomodoro, guanciale croccante e fonduta di pecorino, servito con patate fritte *

16€

I NOSTRI

dolci

FERROMISÙ

Oswego, crema di mascarpone, ganache al cioccolato e cacao

7€

TRIS DI BABA ’ MIGNON

Baba’ al rhum, baba’ al limoncello e baba’ al rhum e caffè con panna e gocce di cioccolato

6€

TORTINO AL CIOCCOLATO

Tortino al cioccolato con cuore caldo servito con panna

6€

Venite a trovarci vi aspettano piatti della tradizione romana proposti in chiave gourmet e contattateci per prenotare un tavolo!

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