Piatti romani presso Ferro Officina del Gusto a Roma

"Oltre la Qualità c'è Ferro officina del gusto"

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I nostri

Antipasti

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BACCALA ’ MANTECATO

Mousse di baccalà* mantecato servito su crema di piselli in cestino di pane croccante

9€
CARCIOFO FRITTO

Spicchi di carciofo di stagione fresco fritti

7€
STRACCIATELLA ALLA ROMANA

Stracciatella di uovo e parmigiano in brodo di

pollo come da tradizione

7€
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I PRIMI

piatti

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RIGATONE ALLA CARBONARA

Rigatone pastificio Mancini con uovo, pecorino, pepe e guanciale croccante

12€
PASTA E FAGIOLI

Maltagliati all’uovo con fagioli borlotti

12€
BUCATINO ALL’AMATRICIANA

Bucatino pastificio Mancini con salsa di pomodoro, pepe, pecorino e guanciale croccante

12€
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I NOSTRI

secondi

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POLLO ALLA ROMANA

Tagliata di coscia di pollo ruspante disossata al

pomodoro e servita con peperoni in doppia consistenza

18€
ABBACCHIO

Abbacchio marinato al rosmarino cotto alla romana con aceto invecchiato ed olive taggiasche

22€
BRANZINO

Filetto di branzino del Tirreno aromatizzato alla mentuccia romana, chips di carciofo e puntarelle

22€
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I nostri

Contorni e burger

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CONTORNI

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
6€
BROCCOLO ROMANESCO
6€
PEPERONI ARROSTO
6€

BURGER

FERRO BURGER

180 gr. di manzo con puntarelle alla romana e prosciutto di Parma croccante, servito con patate fritte*

17€
CHEESEBURGER

180 gr. di manzo con cheddar, lattuga, pomodoro, guanciale croccante e fonduta di pecorino, servito con patate fritte *

16€
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I NOSTRI

dolci

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FERROMISÙ

Oswego, crema di mascarpone, ganache al cioccolato e cacao

7€
TRIS DI BABA ’ MIGNON

Baba’ al rhum, baba’ al limoncello e baba’ al rhum e caffè con panna e gocce di cioccolato

6€
TORTINO AL CIOCCOLATO

Tortino al cioccolato con cuore caldo servito con panna

6€
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Venite a trovarci vi aspettano piatti della tradizione romana proposti in chiave gourmet e contattateci per prenotare un tavolo!

Chiama ora!
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